رداً على:
29 آذار (مارس) 2023, بقلم الشيخ ولد مودي
في وقت مبكر من كل صباح تبدأ الأرملة الفقيرة مقلاها بنت السالك التي تعيش عقدها السادس تحضير أدوات عملها الذي تعيل منه أسرتها المؤلفة من 15 فردا بين ابن وحفيد ، بعد أن غيب الموت زوجها قبل سنوات.
تعمل مقلاها بائعة للكسكس المحلي. فهي تقوم بتهيئة الصحون وإعداد الطحين ، ثم تبدأ عملية إعداد المادة ( لبريم ) لتبدأ عملية طبخ شاقة إلى أبعد الحدود فأنت تراها إلى جانب مراجلها وقت الزمهرير جالسة بين نارين : الشمس الحارقة ولهيب الأخشاب وعندما تشتد حرقة العطش ترش مقلاها الصائمة صدرها وخمارها بقليل من الماء تلطيفا للجو.
يتصاعد الدخان من أثواب المؤمنة الصائمة (...)